Молоко – это идеальная среда для размножения болезнетворных микроорганизмов. Бактерии, оказываясь в благоприятной среде, стремительно размножаются и вызывают порчу продукта. Большинство микробов попадают в молоко, а затем в организм человека через плохо обработанное доильное оборудование, а точнее, ПВХ шланги аппарата.
Зачем нужно дезинфицировать шланги ПВХ, применяемые для доильного аппарата
Дезинфекция ПВХ шлангов, применяемых в доильном оборудовании, решает несколько ключевых задач:
- предупреждает размножение болезнетворных микроорганизмов на рабочей поверхности;
- создает благоприятные условия для изготовления качественного продукта, который можно реализовать в полном объеме;
- исключает риск отравления пищевой продукцией.
Результат произведенной дезинфекции шлангов можно оценить с помощью лабораторной диагностики. При необходимости внесения корректировок в план дезинфекции изменяют режим, применяют альтернативные дезинфицирующие средства.
Помимо шлангов, узлы, различные детали, краны устройства также должны подвергаться дезинфекции, поскольку они могут выступать прямыми источниками заражения.
Чтобы гарантировать должный санитарный уход за доильным аппаратом, на ферме создают специализированное моечное отделение, где организуется дезинфекция (мойка) оборудования.
Правила дезинфекции шланга ПВХ, применяемого для доильного аппарата
Непосредственно до дезинфекции шлангов из ПВХ оборудование ополаскивают от остатков молока, а также промывают аппарат, используя моющие средства и избалуют его остатков моющего состава.
При дальнейшей дезинфекции шлангов используют один из составов (не моющих, а дезинфицирующих);
- хлорная известь (содержит не меньше 25% активного хлора);
- кальций гипохлорит в виде кристаллического порошка;
- натрий гипохлорит (изготавливают из сухой хлорной извести);
- хлорамин Б в порошке;
- «Дезмол» и «Збруч» (могут использоваться как для мойки, так и для дезинфекции шлангов).
Пресильных загрязнениях (предположительно редких дезинфекциях) можно воспользоваться концентратом дезинфицирующего состава. Однако слишком концентрированный раствор применять нецелесообразно. Во время промывки используют ершики, щеточки. Кроме этого, дезинфекция может проводиться с помощью водного пара, серебряной воды.
После дезинфекции изделия из ПВХ и прочие комплектующие аппарата необходимо ополаскивать водой для удаления химических дезинфицирующих составов.
Важно! При небольшом остатке после того, как стекут хлорсодержащие препараты шланги можно не ополаскивать: средства не оказывают негативного влияния на продукт. Если же применялись моюще-дезинфицирующие составы, ополаскивание молочного оборудования проточной водой обязательно.
После дезинфекции показано удаление молочного камня в молокопроводах. Процедуру проводят один раз в 3 недели. В этих целях используют 0,1%-ый раствор соляной, азотной или уксусной кислоты. После применения одного из составов молокопровод следует тщательно промыть водой.
Качественно проведенная дезинфекция шлангов ПВХ и доильного аппарата в целом гарантирует полное решение проблемы загрязнения, а также предупреждает переход инфекций от одного животного к другому. Однако подобные манипуляции абсолютно бесполезны при изнашивании сосковой резины. В трещинах материала скапливается грязь и микробы. Это проблему можно решить лишь одним путем – заменой резиновых вставок в стакан. Об их сроке службы можно узнать из инструкции по эксплуатации.